ReGeNeRaCe březen 2020

V březnové REGENERACI vám přinášíme jedinečné téma věnované signálům těla. Možná si pomyslíte, že o nich přece víte, ale skutečně své tělo posloucháte? Naučte se sledovat jeho jemné signály a váš život bude daleko vědomější. Autorem příspěvku o jemných i bolestivějších projevech těla je publicista Jiří KUCHAŘ – a nepřipomíná jen dávnou lidovou moudrost, ale sleduje i výsledky nejmodernějších studií.

Souběžně s březnovou REGENERACÍ vychází i druhé letošní číslo speciálu EXTRA. Nechte se v něm inspirovat vlastnostmi vlků. Můžete tak probudit „vlka v sobě“ ve smyslu nejlepších kvalit a hodnot. Dalšími tématy jsou léčivé vlastnosti čínských hub, a protože přichází jaro, objevte znovu sílu a energii z klíčků.

Číst dálReGeNeRaCe březen 2020

Proč právě eukalyptus

Další díl seriálu Rostliny, které měnily svět připravil jeho autor Jiří Kuchař na téma eukalyptus. Francouzský botanik Charles Louis L’Héritier složil jeho libě znějící název z řeckých kořenů eu, což znamená dobře nebo … Číst dál

Zdravé střevo = zdravé srdce

Poslední výzkumy naznačují, že zdravé střevo je důležité i pro kondici našeho srdce. Srdečních onemocnění přibývá a umírají na ně stále mladší lidé. Mnoho z nich nekouří, nepije, příliš se nestresuje, ale infarkt myokardu si je přesto najde. Moderní výzkum ukazuje málo čekanou skutečnost: Za vzrůstem počtu srdečních onemocnění stojí podle všeho špatná kondice našich střev.

“Pokud budete rozmnožovat svoji ochrannou střevní flóru, předejdete onemocněním srdce,“ je názor, který zveřejnil Norbert Frey, šéflékař kardiologie na univerzitní klinice v Kielu. „Je dobré jíst víc rostlinné stravy – a to přinejmenším do té doby, než bude k dispozici mikrobiální terapie.“

Jeho vědecký tým odhaduje, že by to mohlo nastat do deseti let. Pak se pacientům s nemocným srdcem budou podávat pilulky s mixem bakterií, který bude sestaven přímo podle jejich osobní kondice. Potravinářský průmysl by byl nepochybně nadšený možností, že by se daly vyrábět speciální jogurtové směsi.

Dnes už vědci zabývající se výzkumem mikrobiomu vědí, že nerovnováha mezi zdravými bakteriemi a těmi, které způsobují onemocnění, je podle našich předpokladů spouštěčem mnoha dalších chorob. Patří mezi ně diabetes 2. typu, obezita a duševní onemocnění, jako jsou deprese nebo úzkostné stavy. Onemocnění srdce jako tušený důsledek nesprávného osídlení našeho trávicího traktu mají zatím podobu ojedinělých zjištění. Celkový obraz se už ale pomalu skládá.

Německý výzkum se krok za krokem dostává k poznání toho, čím přesně se liší střevní flóra zdravých lidí a osob trpících srdečními chorobami. Zaměřuje se zejména na pacienty se srdeční nedostatečností, jejichž srdce je příliš slabé na to, aby pumpovalo do těla dostatečné množství krve a zásobovalo orgány kyslíkem a živinami.

V rámci nedávno zveřejněné studie porovnávali vědci z Kielu dvacet vzorků stolice lidí trpících srdeční slabostí a stejný počet od zdravých osob. Uplatnili přitom tři kritéria: Aby byli účastníci studie podobného věku, aby se podobně stravovali a aby užívali podobné léky. Věk, strava a léky jsou tři faktory, které mění mikrobiom nejvíc. Pokud jsou rozdíly u výše uvedených činitelů spolehlivě vyloučeny, je možné změny připisovat srdeční slabosti.


Jak můžeme našemu organismu poskytnout ochranné bakterie přírodní cestou, popisuje kniha Jak dál po antibiotikách (a během
jejich užívání). Správně směrovaná výživa, kterou autoři doporučují nejen po léčbě syntetickými antibiotiky, ale i jako prevenci, podporuje růst pozitivních střevních bakterií.

Celý článek a další souvislosti přibližuje lednové číslo Regenerace.

Více také najdete v časopise EXTRA, který je právě na stáncích.

Číst dálZdravé střevo = zdravé srdce

Marian Jelínek o novoročních předsevzetích

Leden je měsícem, kdy si mnoho lidí dává různá předsevzetí. Zhubnu, budu víc cvičit, odpočívat, přestanu kouřit. Jak dlouho nám ale takové závazky vydrží?  Na toto téma si Miloš Kozumplík povídal s uznávaným mentálním koučem Marianem Jelínkem, který je také autorem řady knih. Ta poslední se jmenuje Tajemství životní motivace. V lednovém čísle REGENERACE najdete inspiraci v článku Jak dostát předsevzetím nejen novoročním a také jak se vypořádat s „vnitřním záškodníkem“. Zatím si můžete přečíst rozhovor s Marianem Jelínkem od Michaela Schuberta zde.

Číst dálMarian Jelínek o novoročních předsevzetích

Pohanka jako (vše)lék

Pohanka dostala svůj název podle pohanských nájezdníků kteří ji vozili v měšcích zavěšených u koňských sedel a na české území se dostala ve 13. století. Tato rdesnovitá rostlina pochází z Himálaje. Pohanka je zdraví velmi … Číst dál

Co možná nevíte o sóje

V Japonsku, Koreji a Číně ji znali tisíciletí a tamní obyvatele skvěle chránila před hladomorem. V 16. století na ni v Japonsku narazili poprvé nizozemští misionáři a přivezli ji do Evropy. Ve Spojených státech ji … Číst dál

POZVÁNKA: Slavnosti zimního slunovratu

Zveme vás na tradiční společné prožití Slavnosti zimního slunovratu, která proběhne 21. prosince od 18:00 hod. u sv. Donáta mezi obcemi Škvorec, Přišimasy a Úvaly (35 kilometrů východně od Prahy). Přírodní slavnosti se u dubu na křižovatce polních cest konají už desátým rokem.

Budeme oslavovat slunce a jeho znovuzrození. V tento den lidé zapalovali svíčky jako symbol přicházejícího slunce, krájeli jablíčka, lili olovo, dívky házely střevícem a ze skořápek ořechů děti vyráběly lodičky, které pouštěly po vodě. To je ale pouze zlomek z původní vánoční tradice, o které si budeme povídat.

Přijměte pozvání na slunovratový rituál, jímž vás provede šéfredaktorka REGENERACE Pavlína Brzáková a publicistka Renáta Kiara Vargová. Večer zakončíme dobrotami a čajem.

GPS pro vaši lepší orientaci je (GPS: 50° 3’ 10.453˝N 14° 44’ 41.147˝E).
Přineste si s sebou svítilny nebo lucerničky, budete si tak moci odnést domů světlo.

Spolupořadatelem večera je časopis REGENERACE. Vstup je volný.

Číst dálPOZVÁNKA: Slavnosti zimního slunovratu

Zdravé cukroví bez mouky a cukru

Chcete mlsat zdravě nebo jste se jen rozhodli zkusit jiný typ cukroví? Takové recepty spadají do kategorie raw, jsou tedy nepečené, a patří sem různé kuličky a řezy, ve kterých se jako sladidlo používají sirupy, ovoce, datle nebo rozinky.  Dají se obalit v kokosu, v pistáciích nebo v čokoládě, do které přidáte chilli nebo pepř.

Další variantu poskytují jáhly neboli loupané proso, které se v kuchyni moc nepoužívají, ačkoliv jsou tak ceněny pro svůj obsah vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Pokud je ale máte rádi, připravte si jako nepečené cukroví jáhlové kuličky nebo také jáhlové RAFFAELLO.

Tyto jahelné kuličky s kokosem a mandlemi chutnají opravdu výborně a neznalý člověk neodhalí, co tak lahodného právě konzumuje.

Ingredience:

  • 150 g jáhel
  • 700 ml vody nebo mléka
  • špetka soli
  • 60 g nasekaných ořechů
  • 60 g rozinek
  • 60 g mletého kokosu
  • 1 lžíce másla
  • 1 – 2 lžíce medu
  • celé mandle nebo loupané mandle
  • strouhaný kokos na obalení
  1. Jáhly přebereme a spaříme vroucí vodou, ať se odstraní jejich specifická hořkost. Následně je zalijeme vodou nebo mlékem, přidáme špetku soli a vaříme je pomalu za občasného míchání, dokud nebudou měkké.
  2. Pak je necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě.
  3. Mezitím spaříme mandle, chvíli necháme v horké vodě a poté jednoduše oloupeme. Také můžeme koupit rovnou loupané mandle, čímž si ušetříme práci.
  4. Následně k vychladlým jáhlám přidáme suroviny jako nasekané ořechy, rozinky (mohou být naložené v rumu), mletý kokos, máslo a med. Těsto pořádně promícháme, pokud by se lepilo hodně na ruce, přidáme k němu ještě trošku mletého kokosu.
  5. Z připravené hmoty vytvarujeme kuličky s jednou mandlí uprostřed a ty obalíme ve strouhaném kokosu (případně strouhaných oříšcích nebo kakau) a kuličku vložíme do košíčku.
  6. Hotové kuličky z jáhel by měly být uloženy v lednici a celkem rychle by se měly sníst, neboť nejsou moc trvanlivé.

Tyto kokosové koule je možné udělat i s jinými surovinami, jako třeba jsou brusinky, sušené ovoce, kakao, klíčky nebo jablka.

Druhá varianta

Ingredience:

  • 100 g zlatých rozinek
  • 100 ml kokosové smetany
  • 100 g kokosu
  • 200 g jáhel
  • 40 ml kokosového sirupu
  • asi 25 celých loupaných mandlí

Jáhly propláchněte ve studené vodě, dejte je do hrnce zalijte, aby byly ponořené. Přidejte rozmixované rozinky a kokosový sirup. Přiveďte k varu a vařte 20-30 minut. Všechna voda by se měla vstřebat. Když jsou jáhly měkké, přidejte půlku dávky kokosu. Z vychladlé směsi tvarujte kuličky, dejte do nich mandli a obalte v kokosu. Dejte vychladit a můžete servírovat.

Pokud hledáte další inspiraci, jak mlsat bez cukru, více receptů najdete v knize Josefa Jonáše a Jiřího Kuchaře Tak chutná štěstí.

 

Číst dálZdravé cukroví bez mouky a cukru

Pokračováním užité této stránky souhlasíte s používáním cookies. Více informací

Použití cookies na této stránce je nastaveno ma "přijímat cookies". Toto nastavení vám dává nejlepší možností procházení našeho webu. Jestliže pokračujete v užívání tohoto webu beze změn tohoto nastavení, nebo kliknete na tlačítko "Souhlasím" níže přijímáte toto nastavení-

Zavřít